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【5包邮】洪湖藕粉无糖纯手工藕粉家瑶天然野生无糖纯藕粉440g

【5包邮】洪湖藕粉无糖纯手工藕粉家瑶天然野生无糖纯藕粉440g

商品名称:【5包邮】洪湖藕粉无糖纯手工藕粉家瑶天然野生无糖纯藕粉440g

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店铺名称: 湖北三国赤壁特产

旺旺: 小脚丫之恋

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行业: 生活服务/女装/流行女装

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洪湖藕粉连续两年荣获中国食品(饮料)博览会金奖。产品远销美国、日本及东南亚各国,被誉为“纯天然新一代食品”洪湖是目前世界上未被污染的最大淡水湖。洪湖藕粉选用湖中盛产的野藕,经过现代工艺制作而成,其形状晶莹剔透,口感清爽滑腻,再配以白糖等辅料,符合现代人的口感要求,是一种有利于人体健康的方便食品.

      洪湖莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分,鲜美爽口,早已驰名中外,被誉为″水中之宝″。

藕粉的成分与营养:

      藕粉是一种极易被人体吸收的传统营养食品,按加工形状的不同有片状和粉粒状之分。藕粉的基本成分是淀粉,食后在胃肠中容易转化为葡萄糖等而被人体吸收。适宜于热性病患者、肠胃机能障碍患者,产妇、儿童以及老人服用,是一种食用方便、味清气芳、易于消化的理想滋补食品。

      主要化学成分是:碳水化合物82.6--87.5%,蛋白质0.8--1.0%,脂肪0.2--0.5%,及钙、磷、铁、维生素和鞣质。每公斤藕粉含热量3350 --3580大卡。

      中医认为藕粉性甘、咸、平,具有益血、止血、调中、开胃、治虚损失血的功效。产后及吐血者宜食之,凡一切证,皆可不忌。《中国医学大辞典》藕粉--解署,生津,消食,调中,开胃,通气分,清表热,和营卫,被腰肾,散一切阏血,生一切新血。《本草纲目》捣浸澄粉服食,轻身益年。


      [贮藏]藕粉易受潮变质和吸收异味,宜置放于干燥处,空气相对湿度70%以下,环境温度0一20℃,在此温度范围,愈低愈好,不要靠近异味物品。

藕粉质量与鉴别:

     优质的藕粉一般以色白,片薄而大,具有浓郁的清香气味,无杂质,无杂粉,冲熟后无皴嘴感,含水量在10—15%之间。
      新藕粉的特征:
香气清新,放入清水杯中很快下沉且溶化,用沸水冲搅胀性很大。
      陈藕粉的特征:呈黄褐或灰黄色,清香味消失,胀性小,在水中不易下沉,溶化很慢。

藕粉制作

     1.磨浆:将鲜藕洗净,除去藕节,置于打浆机或石臼中捣碎,再加清水用石磨磨成藕浆。
     
2.洗浆:将藕浆盛在布袋中,袋下放一个缸或盆,用清水往布袋里冲洗,边冲边搅动袋中藕渣,直到滤出清水时为止。
     
3.漂浆:把冲洗出的藕浆用水漂1至2天,每天搅动一次。待澄清后,去掉浮在水面上的细藕渣,并除去底层的泥沙,然后把中间的粉浆放在另一容器内,用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次,至藕粉呈白色为止。
     
4.沥烤:将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好,再用绳吊起,约半天就可沥干(也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干)。水分沥干后,将藕粉取出,掰成500克左右的粉团,晾晒1小时左右,然后用刀将粉团削成薄片;继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在10%左右。
     
5.注意:取藕以新鲜的老藕为宜,藕浆磨得越细越好,因为磨得越细出粉率越高。

 

藕粉的冲调方法:

     第一步,准备好材料:一小包藕粉、一个碗、一个搅拌的勺子、凉开水(冬季最好是偏凉的温开水)、刚烧开的滚烫的开水。

      第二步,用剪刀将藕粉小袋慢慢的剪开一个小角,轻轻地将藕粉倒在碗里,动作一定要轻,因为藕粉很细、很轻,动作大一点就会将藕粉扑到碗外边,有时甚至扑到衣服和脸上。

      第三步,要加凉水(常温即可,不要太凉)湿润藕粉,凉水的量不要太多,可以一点一点加,加点水立即搅拌,藕粉的吸水性强,少量的水即可将藕粉湿润,只要藕粉变成泥状即可。 

        第四步,、加入热水,水温一定要在90°C以上,热水不要一次倒入,要分4-5次倒入,每次倒入热水后都要立即搅拌,搅拌1分钟以上再倒入下次热水。这样一直搅拌最终就能冲成胶状了。

如果不怕麻烦呢,就可以在锅里煮啊,加少量冷水,加入藕粉,用小火慢慢烧,边搅拌边加冷水,一点一点地加,然后藕粉就越来越粘稠,越来越多,好拉,关掉火,开吃.粘稠度像上面的朋友说的,"用勺子要起来,但很难会从勺子上滑落的厚度".  

一碗美味可口的藕粉羹就做好啦,大家快来尝尝吧!几元钱就可以享受到美味哦!

 

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四川自贡 ID244234 :
破壁赤灵芝孢子粉灵芝孢子粉的食用方法
评论时间:2025年05月04日

新疆五家渠 ID899272 :
   店家发货相当快~服务也很好!~还会在来买的
评论时间:2025年05月04日

江苏苏州 ID507867 :
破壁灵芝孢子粉吃法灵芝孢子粉泡酒
评论时间:2025年05月04日


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