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\ \ \             ---宁夏盐池滩羊肉实体批发店---\ \ \

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                 吃好羊肉就吃地道盐池滩羊肉-就选

                      宁夏四季鲜清真牛羊肉批发市场 

                                  （纳文孝清真牛羊肉批发）

              本店批发  薄利多销  满6斤发货  顺丰包邮           

             支持拼货  每款最少2斤  本款是一斤的价格（每斤10个左右）

        亲们 ，本店是宁夏银川市望远四季鲜清真牛羊肉批发市场实体批发店，如有大型餐饮订货请联系旺旺或13895666811（施小姐），量大从优！

主要经营： 盐池新鲜手抓羊肉  整  羊   羊羔肉   羊脖子

                  羊后腿   羊前腿   羊肋条    羊蝎子    琵琶腿

小提示 羊肾的膜皮，一定要去掉，要不腥气太重 

羊腰子 制作指导：

    肾脏的腥味很强很特殊，许多人都认为非常美味，而小牛肾的肉质通常最嫩。法国人的烹调法是加入马德拉酒做成嫩煎腰子；比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调；在英国，肾脏则是牛排、肾派和血肠的基本原料。羊肾的腥味比小牛肾强，烹煮前必须把表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，但两者通常是拿来煎炒。

家常烤腰子的做法：

原料：大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克。

调料：红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。

1、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。

2、洋葱洗净切丝待用。

3、将挂着羊油羊腰子穿上竹签。

4、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟.

5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。

6、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。

爆炒羊腰子的做法：

材料：羊腰子 辣椒 洋葱 大蒜 食盐  白糖各适量

1.将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块；
\ 2.羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
\ 3.热锅凉油，将大蒜，先爆香。

4.再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。

5.再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。

6.出锅装盘即可