商品名称：云南墨江紫米 癸能村正宗老品种紫糯米 500克 很软很糯

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店铺名称: 丢丢的十元店

旺旺: 好滋味生活

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 云南楚雄

店铺名称：丢丢的十元店

        墨江紫米，是紫色的糯米，口感很香糯，营养丰富。

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        品质而言，癸能村的老品种紫米是公认的好，价格比其它村子的高很多。

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        近年流行养生，历史悠久的墨江紫米当然是受追捧了。不过史料记载的，是指墨江县癸能村的老品种紫米，现在全县都种植紫米了。甚至有周边地区种植的，运到墨江县城再发货运出去，说是墨江原产地的。

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        左边是癸能村老品种，右边是其它村寨的新品种，实拍对比图。

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        紫米鸡是当地最有名的吃法，相当于烤鸭在北京的地位、相当于火锅在重庆的地位。

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        就是紫米和鸡单独煮熟之后，一起焖。

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        米的表层有紫色的一层，极易脱落，是营养的主要所在。

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        表层流失之后口感不变，但是营养就损失了。因此建议不淘米，最多只是轻轻的淘一下。

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        表层脱落，在淘米水中都清晰可见，细节如图

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        与普通糯米食用方法相同，可以做米酒、点心，也可以加入白米一起煮饭。

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        墨江县属于云南省普洱市，北回归线从县城穿过，当地有名的还有双胞胎节，因为当地双胞胎特别多，每年五一都会有节庆活动。地图中红色标记就是了。

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        213国道一路往南在山区森林中穿行，墨江已经属于热带雨林了，癸能村就在213国道边上。

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        云南南部山区的国道太崎岖，现在车子都走高速了，因此癸能村反而安静下来了。

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        岔路进去就是村子了，紫米的稻谷外壳都是斑驳的紫色。

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        图中部横着一道的稻谷明显不一样，那个是新品种紫米，其余颜色枯黄的是老品种。
\         这是当地政府的形象，因此不准用农药化肥，政府出资安装太阳能杀虫灯，在大山深处，这个设备感觉好高大上呢。

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        田很狭小，不便于机械化，只能传统方式人工收割。       

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        这是按快门的瞬间，同时变焦拉近的特殊拍摄方法的效果。

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        人工收割，稻杆砸下稻谷飞溅的瞬间。

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        掳掉稻草，留下稻谷。

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        传说中的现场直播。

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