★小店所售的黑胡椒是原干胡椒，原干胡椒的表面很丑，表面的味道也很难闻，也会有些人把这味道闻成了霉味（有点难闻），甚至它还有有点未成熟的胡椒晒不脱皮的情况。它真正的味道只有磨粉后才会散发出来.
如果还是很主重表面的东西请买本店的黑胡椒粉或是到超市购买漂白过的胡椒。

( ^_^ )胡椒是世界上著名的调味香料,是海南的特产之一.
胡椒因采收期和处理方法不同分为黑胡椒和白胡椒。黑胡椒是在胡椒的果实已长大但未成熟，外表颜色刚刚发红时采收下来，连同外皮一起晒3~4天，干后成黑褐色的果实。白胡椒是胡椒的果实生长成熟后，其外皮完成变成红色时采收，先脱皮再晒干，表面为灰白色，故名白胡椒。胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可起到食疗作用。

▲黑胡椒与白胡椒的比较
中医认为，黑胡椒可温补脾肾，可以治由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。
白胡椒的药用价值稍高一些，对消化不良、支气管炎、寒痰、咳嗽、慢性胃肠炎、治感冒、去风湿有不错的功效。白胡椒的味道相对黑

★1、可治消化不良、支气管炎、、肠炎、寒痰、咳嗽、感冒和风湿病等。
2、杀鱼腥肉毒、除冷积寒湿阴毒；
3、温中散寒。用于胃寒所致和腹胀、腹痛、泻、吐等；
胡椒美容及疗方：
1、狐臭：胡椒5枚,龙眼核6枚。将二味焙干研细末，每日用来搽腑下。连续1-2周。
2、去汗斑：白胡椒、海螵蛸、蛇床子各等份。共研末，用茄子蒂蘸粉末在患处轻轻磨擦，早晚各用1次。
3、阴缩症急救方：烧酒冲白胡椒末，服之即解

胡椒的另一些作用：
1.防止乳腺癌
胡椒子中含有一种名为“胡椒碱”的化学物质，该物质具有防止乳腺癌的功效。胡椒与姜黄（咖喱粉）搭配，其抗癌功效会更强。

2.防止衣物褪色
为了防止衣物褪色，在洗衣服的时候，可将一茶匙胡椒粉与适量洗衣粉一起加入洗衣机中。洗完之后，胡椒粉不会有任何残留。

3.亮白清洁肌肤
胡椒可以刺激血液循环，去除皮肤死亡细胞，使皮肤表层获得更多的氧气和营养物。配方：1杯食糖、半杯无味按摩油、6滴橙味精油、一小撮胡椒粉，搅匀即可。洗浴时擦在湿润的皮肤上，擦揉后洗净。
4.治鼻塞防感冒
胡椒是一种天然的解充血药，胡椒中的化学物质可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液，从而打通鼻子，缓解感冒症状。鸡汤撒上胡椒粉，是通鼻的完美食物搭档。

1、治慢性胃肠炎：
材料：新鲜猪肚一个、糯米一斤、胡椒（捣碎）20-30粒。
作法：将猪肚洗净，糯米洗净浸泡2-3个小时后捞出，放入捣碎的胡椒(可用胡椒粉代替)、精盐、食用油，搅和后塞入猪肚内，上锅隔水蒸一小时左右即可食用。一周一次，连续食用4、5次 （也可长期食用），此方对治慢性胃肠炎有奇效。胃寒胃冷者经常食用也有不错效果，患有慢性胃肠 炎经常拉肚子，只要是吃了稍微凉的冷的或刺激性东西如辣椒或隔夜东西，肚子第一时间有反应，而且一拉就好几天，人呀精瘦萎黄无力，而且经常如此，稍不注意 或稍微受凉肚子就不行，使用以上方法调养一段时间后，随便吃什么也没问题，凉的冻的辣 的隔夜的随心所欲，胡椒真的是很不错的家庭烹调必需品，此方不仅美味无副作用，还是一道上好的 佳肴，在享受美味的同时还能治病，何乐而不为，建议有以上症状者不妨试试。
2、治肺寒痰多：可将白胡椒加入羊肉汤调味，以温肺化痰。
3、治脾胃虚寒：白胡椒可温胃，肠胃虚寒者，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。
4、日常保健：平时吃凉拦菜，最好也加点白胡椒粉，以去凉防寒。